フランスではラディッシュに無塩バターをのせて、塩を付けて食べるのが定番です。

　生野菜にバターを合わせるのは、日本ではなかなか思いつかない発想です。意外な気がしますが、食べてみると納得のおいしさ！さっぱりしたラディッシュにバターのコクがあわせることで新しい魅力に気付かされます。

　そんな組み合わせを自然に楽しめるタルティーヌは、バターを多めに合わせるのがポイントです。 シンプルだからこそ、バターの質にはこだわりましょう。

　まずはフランス産の発酵バターで試してみてください。バターは冷たいままをスライスしてのせると、風味が引き立ちます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お好みで有塩バターを使っても。