①きゅうりの漬け物はパンの高さに合わせて縦方向に薄くスライスする。

②食パンの片面に常温に戻したバターを塗る。１枚にはさらにもろみ味噌を塗る。

③バターを塗った食パンの上に大葉をのせ、①のきゅうりをならべてのせ、もろみ味噌を塗ったパンではさむ。

④耳を切り落とし、6等分にカットする。