①ブリオッシュ・ド・ナンテールの片面にマスカルポーネクリームを半量ずつ塗る。 

②アメリカンチェリーは種を取り、１粒は４等分に切る。①のクリームの上、真ん中にアメリカンチェリーを３房並べ、両端にカットしたものを並べてサンドする。

③半分に切り、皿に盛る。粗く刻んだピスタチオを上面にのせる。