【ベシャメルソース】① 鍋に無塩バター、薄力粉も入れてゴムべらで混ぜ合わせ弱火で２分くらい加熱します。

② ①に牛乳を少量入れてホイッパーでだまにならないように混ぜて、火をとおす作業を繰り返し、塩・白胡椒で味を調えてベシャメルソースをつくります。

③ 食パンは片面だけ無塩バターを塗ります。そして、塗っていない面にロースハム、スライスチーズ、そして食パンをのせて、フライパンで食パンがこんがりキツネ色になるまで焼きます。

④ ③の上に②のベシャメルソースを塗り、スライスチーズをのせてトースターでチーズがこんがりとするまで焼いてパセリを振って出来上がりです。