パンに合わせる料理レシピ詳細 - 煮たまごサラダ

お出汁を煮含ませたたまごで作る和の味わいのサラダは、食パンやコッペパンによく合います。

※栄養成分は１人分です。

① 合わせ出汁とみりん、醤油を鍋に入れて一煮立ちさせる。

②　①にゆでたまごを加えてに火にかけ、約2分煮る。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、半日以上置いて味を馴染ませる。

③ ②のたまごを刻んでボウルに入れ、煮汁60mlを全体に馴染ませてからマヨネーズ８０gを加えて混ぜ合わせる。

お出汁の香る話の味わいのたまごサラダは、ふんわりソフトな食パンによく合います。

いつものサンドイッチより、パンを少し厚めにするとバランスよくまとまります。アクセントに辛子を添えるのもポイントです。

＊

おいしい煮汁は２、３回使うことができます。必ずしっかりと火を入れてから、味が薄まっているようなら醤油とみりんを少し足して味を整えましょう。