マンゴー入りキャロットラペ
定番のキャロットラペに、ドライマンゴーを合わせると夏仕様のトロピカルな味わいに。ヨーグルト入りのマヨソースで味をまとめることで、さわやかさが引き立ちます。
栄養成分
| エネルギー | ● kcal |
| タンパク質 | ● g |
| 脂質 | ● g |
| 炭水化物 | ● g |
| ナトリウム (食塩相当量 ●g) |
● mg |
材料（作りやすい分量）
| にんじん（せん切り） | 150g |
| ドライマンゴー（せん切り） | 15g |
| ヨーグルトマヨソース※ | 15g |
| くるみ（ロースト） | 適量 |
| 塩、白こしょう | 少々 |
| ※ヨーグルトマヨソース: 水切りしたプレーンヨーグルト50g、マヨネーズ20ｇ、EXVオリーブオイル10gを混ぜ合わせ、塩と白こしょうで味を調える。 |
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作り方
①にんじんに、塩と白こしょうを揉み込み下味を付ける。
②①にヨーグルトマヨソースをよく混ぜ合わせて味を馴染ませる。
③仕上げに粗く刻んだくるみをかける。
ワンポイント
キャロットラペは、このままサラダとしてもおいしくいただけますが、サンドイッチの具材にもおすすめです。
