小エビとたまごのスモーブロー
あふれんばかりにたっぷりと小エビをのせたスモーブローは、多くのお店で見かける定番メニューです。ここに欠かせないのがシーフードと相性のよいハーブの“ディル”です。北欧料理には欠かせないハーブで、ふんだんに使われています。お好みでレモンを添えてもよいでしょう。
栄養成分
| エネルギー | ● kcal |
| タンパク質 | ● g |
| 脂質 | ● g |
| 炭水化物 | ● g |
| ナトリウム (食塩相当量 ●g) |
● mg |
材料（１枚分）
| メアコンブロート（１０㎜スライス） | １枚 |
| 無塩バター | ６g |
| ベビーリーフ | ３g |
| 小エビ（ボイル） | 60g |
| ゆでたまご | 1/2個 |
| マヨネーズ | 12g |
| ディル | 少々 |
| 塩、白こしょう | 少々 |
作り方
①メアコンブロートにバターを塗り、ベビーリーフ、ゆでたまご、小エビ、マヨネーズを順にのせる。
②ゆでたまごの上に塩、白こしょうを少々ふり、ディルを添える。
ワンポイント
メアコンブロートとは小麦粉の他に、ライ麦、亜麻仁、大豆、オートミール、ひまわりの種等、多品種の穀物をブレンドしたドイツパンです。
