＜タンドリーチキン＞
　①　鶏もも肉の皮と脂肪を取り除き、半分にカットして塩・胡椒をもみ込んでおきます。

　②　①のもも肉に、レモン果汁、おろしにんにく、おろし生姜、ヨーグルト、カレー粉、はちみつ、醤油、トマトケチャップを加えてよくもみ込んだ状態で、冷凍庫に一晩置いておきます。

　③　天板にクッキングペーパーを敷いた上に②のもも肉を並べて、200℃に余熱したオーブンで20〜30分くらい焼きます。
　※オーブンの他に、フライパンや魚焼きグリルでも焼けます。

【ヨーグルトソース】
　ボウルにヨーグルト、マヨネーズ、レモン果汁、パセリ（みじん切り）を混ぜ合わせて、塩・胡椒で味を調えます。

【ラップサンド】
　①　フライパンで軽く温めたトルティーヤを半分に包丁でカットします。レタスはちぎり、にんじんはせん切り、サラダほうれん草は３cm幅にカットします。

　②　①のトルティーヤに野菜、そしてタンドリーチキンをのせて、その上からヨーグルトソースをかけ、端から巻いて爪楊枝でとめたら出来上がりです。