①ローストビーフはバットに広げ、塩、白こしょう、グレービーソースをかける。

②全粒粉食パンは軽くトーストする。 

③②の１枚の片面ににんにくバターの半量を塗り、ポテトフライをのせ、トマトケチャップを細くしぼる。①のローストビーフをのせ、にんにくマヨソースを細くしぼり、クレソンをのせる。 

④もう1枚のライ麦食パンの片面に残りのにんにくバターを塗り、③と合わせる。手のひらで上から全体をやさしく抑えて具材をパンをなじませる。 耳を切り落とし３等分に切る。