① あらびきソーセージは両面に包丁で細かく切り込みを入れてから、フライパンで焼く。

② ブロートヒェンは上から切り込みを入れ、内側に無塩バターを塗る。 

③ ②に軽く水気をしぼったザワークラウトを入れ、①をのせる。 あらびきソーセージの片側に種入りマスタードをしぼり、ディルピクルスをのせる。