ジャンボン・フロマージュ（ジャンボンブランとブリー）
ブリーのコクと本格的なハムが調和した上質な味わい。白ワインに合う、大人のサンドイッチ。
材料（1個分）
| バゲット |
１/３本（80g） |
| 無塩バター（常温に戻す） | 10g |
| 熟成ホワイトももハム （大山ハム） |
2枚（32g） |
| ブリーチーズ（5mmスライス） | 20g |
| マスタードマヨソース※ | 3g |
| コルニッション （3枚にスライスする） |
1本（7g） |
| 白こしょう | 少々 |
| ※マスタードマヨソース マヨネーズとディジョンマスタードを同量ずつ混ぜ合わせる。 |
作り方
①バゲットは横から切り込みを入れ、内側に無塩バターを塗る。
② 熟成ホワイトももハムをはさみ、白こしょうをふる。その上にブリーチーズをのせ、マスタードマヨソースをかけてから、コルニッションをはさむ。
食材memo【ブリーチーズ】
フランスのパリ東部・ブリー地方を起源とする、白カビタイプの代表的なナチュラルチーズです。カマンベールよりも歴史が古く、大きなサイズで作られています。
