①　にんにくは芽の部分を取り除いて薄切り、バゲットは１cm角に切っておきます。

②　鍋にオリーブ油を入れて中火で①のにんにくをうっすらときつね色になるまで炒めます。

③　『豚ひき肉のスタミナ炒め』と粉末のパプリカを①の鍋に加えて軽く炒め合わせたら、水とブイヨンを加えて強火で一煮立ちしたところで弱火にして約10分コトコトと煮てから、塩・黒胡椒で味をととのえます。

④　最後に、③の鍋に溶き卵を流し入れ全体をかき混ぜて火を消したら、出来上がりです。

＜豚ひき肉のスタミナ炒め(作り置きおかず)＞ 
①　玉ねぎとにんじんは粗めのみじん切りにします。

②　フライパンに植物油とおろしニンニクを入れて弱火にかけ、香りが上がってきたら、①の野菜を加えてしんなりするまで炒めます。

③　②のフライパンに豚ひき肉を加えて、塩と黒胡椒を調味して炒め合わせたら火を止めます。

＊玉ねぎは炒めることで出てくる甘みがあるので必須野菜ですが、他の野菜については冷蔵庫に残っている野菜を入れてもいいです。