① パプリカは4つ割りにして種とヘタを取り除き、 皮にサラダ油を塗っておきます。

② パプリカは皮を上にしてアルミホイルを敷いた上にのせ、オーブンで約15分焼きます。 パプリカの皮が破れてきたりしてるのを確認したら、オーブンの スイッチを切ります。敷いているアルミホイルでパプリカを包んで15分ほど自然に冷まします。

③ にんにくをみじん切りにして、ハーブと調味料とともに混ぜておきます。

④ ②のパプリカの皮を指でつまんで剥がして、さらに3等分ぐらいに縦に割きます。
　パプリカを③で用意したマリネ液で和えたら、再びホイルで包んで味をなじませます。

⑤ お皿にパプリカをきれいに並べてマリネ液をかけて冷蔵庫で冷やします。