パンに合わせる料理レシピ詳細 - いちごのはちみつコンポート

旬のいちごをはちみつでさっと煮るだけ。あっと言う間に出来る、かわいいパンのおとも。

※栄養成分は１人分（40g）です。

①　いちごはヘタを取り鍋に入れ、はちみつとよく合わせる。

②　１の鍋にレモン果汁を加え、中火にかける。アクをすくい取りながら、煮汁にツヤが出てくるまで　　　さっと煮る。

③　火を止めたら、粗熱が取れるまで鍋のまま自然に冷ます。

フレッシュないちごのおいしさを生かしたはちみつコンポートは、粒感を残るようにサッと

煮るのがポイントです。バターと一緒にトーストに合わせるのはもちろん、「いちごミルク

の素」として牛乳と合わせてドリンクするのもおすすめです。

「あなたへのパンだより（パンニュース社）」2011年春号に掲載されたレシピです。