① たまねぎ、じゃが芋、にんじんは皮をむいてさいの目に切ります。

② オリーブ油とにんにくを入れた鍋を弱火にかけて香りが出てきたら、水洗いしたレンズ豆を炒めます。

③ コンソメ、ブーケガルニ、水を加えて煮て、野菜とレンズ豆が柔らかくなったら、トマト缶とあらびきウインナーを加えて30分ほど煮込みます。最後に塩・胡椒で味を調えたら出来上がりです。