① じゃがいもは皮をむいて４つ割りにし、ひたひたの水を入れて、柔らかくなるまで茹でます。ゆで汁を捨て水分をきった状態でよく潰します。

② ①が温かいうちにバター、塩を加えて全体をよく混ぜます。

④ ②の粗熱がとれたら、③の具と☆印の調味料を入れて混ぜ合わせたら出来上がりです。