① ベーコンは1cm幅に切って、フライパンで炒めておきます。

② ボウルにオリーブ油以外の材料をいれて、混ぜます。

③ 卵焼き器にオリーブ油を入れて火にかけて、②を一気に流し入れてかき混ぜ、フタをして弱火で３～５分焼きます。お皿を使ってひっくり返し、もう片面を焼きます。好みの大きさに切って盛付けて出来上がりです。