焼豚と春菊と奈良漬クリームチーズのベーグルサンド
奈良漬をたっぷり加えたクリームチーズが意外なおいしさで、焼豚と春菊を引き立てます。たっぷり合わせたくるみのアクセントも絶妙です。
栄養成分
| エネルギー | ● kcal |
| タンパク質 | ● g |
| 脂質 | ● g |
| 炭水化物 | ● g |
| ナトリウム (食塩相当量 ●g) |
● mg |
材料（1個分）
| ベーグル（プレーン） | 1個(85g） |
| 奈良漬クリームチーズ※1 | 40g |
| 焼豚 | 55g |
| 春菊 | 15g |
| 醤油マヨソース※2 | 5g |
| くるみ（ロースト） | 15g |
| 黒こしょう（粗挽き） | 少々 |
| ※1.奈良漬クリームチーズ（作りやすい分量）
クリームチーズ100gにみじん切りにした奈良漬（白瓜）35gと奈良漬の酒粕（漬け床）5gを混ぜ合わせる。 | |
| ※2.醤油マヨソース
マヨネーズと醤油を10:1の割合で混ぜ合わせる。 | |
作り方
① ベーグルは横から半分に切り、軽くトーストする。
② ①の内側に奈良漬クリームチーズを半量ずつ塗る。
③ ベーグルの下部に焼豚をのせ、醤油マヨソースの半量をかける。ざく切りにした春菊をのせ、残りの醤油マヨソースをかけ、くるみをのせ、黒こしょうをふる。
④ ベーグルの上部を合わせてペーパーで包み、半分に切る。
食材memo【奈良漬】
塩漬けした野菜を酒粕を取り換えながら漬け込み、長期熟成させた伝統的な漬物で、白瓜漬けが代表的です。
アルコール分が3.5％以上ありますが、クリームチーズと混ぜて一晩置くとマイルドになります。
