パンに合わせる料理

手作りバター

生クリームで作るバターはやさしい味わい。ハンドミキサーがあれば簡単に作れます。


材料(作りやすい分量)

生クリーム
(乳脂肪分45%以上のもの)
200ml


作り方

生クリームをボウルに入れ、ハンドミキサーで泡立て続ける。ふんわりとホイップされた後、ボソボソに分離して水分が出てくるが続けて泡立てる。途中、水分を取り除きながら、固形分と水分が完全に分離するまで続ける。


ワンポイント

クリームで作る自家製バターはミルキーで自然な甘みが感じられるやさしい味わい。お好みで塩を少々加えたり、はちみつを加えて“はちみつバター”にするのもおすすめです。