①　いちごは４枚にスライスする。

②　食パン３枚に12gずつマスカルポーネクリームを塗る。

③　下の写真を参考に、１枚にはキウイといちごをずらしながら並べる。 　１枚にはマンゴーとバナ　　　ナを並べる。キウイといちごをのせた 　パン（a）をクリームを塗ったパン(b)ではさむ。その上に　　　残りの クリームを塗り、cと合わせる。

④　上からしっかり押さえてクリームを馴染ませてから耳を切り落とし、下の写真の点線位置を参考　　　にフルーツの断面がきれいに出るように３等分に切る。